CBD come alimento

Cannabis, estratti di canapa e cannabinoidi come alimenti

Gli alimenti con estratti di canapa o cannabinoidi (come il CBD) sono di tendenza anche in Svizzera. Tuttavia, i cannabinoidi e gli estratti di canapa sono generalmente considerati alimenti nuovi, quindi secondo diverse autorità non possono essere aggiunti liberamente agli alimenti né pubblicizzati come tali.

Chi vuole mettere in commercio alimenti con estratti di canapa o cannabinoidi, o usarli come ingredienti alimentari, deve verificare se questi alimenti sono considerati nuovi. Questo succede quando non si può dimostrare che l’alimento sia stato consumato in quantità significative in Svizzera o nell’UE prima del 15 maggio 1997.

Inoltre, bisogna considerare che alcune parti della pianta di canapa contengono il cannabinoide THC. Il consumo di questa sostanza ha effetti psicoattivi. Per questo motivo, nell’ordinanza sui contaminanti (VHK) sono stati fissati dei limiti massimi che non possono essere superati. Inoltre, i prodotti a base di canapa non devono ricadere nella legislazione sui medicamenti (HMG) se devono essere approvati come alimenti.

Canapa (Cannabis sativa L.): Non è un alimento nuovo

I seguenti prodotti derivati dai semi di Cannabis sativa, ad esempio, non sono considerati alimenti nuovi:

• Semi di canapa
• Olio di semi di canapa
• Farina di semi di canapa
• Semi di canapa decorticati

Per questi prodotti è stato dimostrato nell’UE che venivano già usati come alimenti prima del 15 maggio 1997. Quindi non necessitano di autorizzazione. Per gli altri prodotti a base di canapa, invece, è necessario almeno valutare se serve un’autorizzazione come nuovo alimento.

Per il tè di Cannabis sativa vale quanto segue

L’infuso di erbe ottenuto dalle foglie della pianta di canapa, in Svizzera, non è generalmente considerato un alimento nuovo. Chi vuole produrre, importare o commercializzare tè di erbe ricavato dalla pianta deve dimostrare che questo tè era già consumato in quantità significative come alimento prima del 15 maggio 1997 e quindi non è da considerarsi nuovo.

Estratti di Cannabis sativa L. (estratti di canapa)

Dai diversi componenti della Cannabis sativa L. e con vari metodi di estrazione si possono ottenere estratti con composizioni molto diverse. Gli estratti di canapa che contengono cannabinoidi sono elencati nel Novel Food Catalogue della Commissione Europea come alimenti nuovi, perché non è dimostrabile un loro uso alimentare prima del 15 maggio 1997. Secondo diverse autorità, questi estratti e i prodotti che li contengono come ingredienti sono considerati alimenti nuovi e possono essere commercializzati solo con un’autorizzazione dell’UFSP o un’approvazione della Commissione Europea.

Cannabinoidi, in particolare il cannabidiolo (CBD)

Nelle varie parti della pianta di canapa si trovano naturalmente oltre ottanta cosiddetti cannabinoidi. I principali sono il delta-9-tetraidrocannabinolo (THC), che è psicoattivo, e il cannabidiolo (CBD), che non lo è.

Per le singole sostanze dei cannabinoidi, secondo le autorità, non è stato finora dimostrato un consumo significativo come alimento né in Svizzera né nell’UE prima del 15 maggio 1997. Per questo motivo, le seguenti sostanze sono considerate alimenti nuovi:

• Cannabinoidi da piante di canapa (Cannabis sativa L.)
• Cannabinoidi da qualsiasi altra pianta che contiene cannabinoidi
• Cannabinoidi prodotti sinteticamente

I cannabinoidi, come anche gli estratti di canapa, sono elencati nel Novel Food Catalogue della Commissione Europea come alimenti nuovi. Di conseguenza, possono essere commercializzati solo con un’autorizzazione dell’UFSP o un’approvazione della Commissione Europea.