Hanfprotein ist ein veganes Proteinpulver, das aus Hanfsamen gewonnen wird. Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als mein Küchenschrank voller bunter Proteinshakes stand: Vanille, Schoko, Cookies & Cream. Alles mit Whey.
Dann kam der Moment, der alles änderte. Ein Trainingskollege, Veganer und ziemlich fit, drückte mir einen grünen Beutel in die Hand. „Probier das: Hanfprotein.“ Ich war skeptisch, aber neugierig.
Hanfprotein: was wirklich drin steckt
Hanfsamen sind kleine Nährstoffbomben. Hanfproteinpulver enthält rund 50 % Eiweiss, dazu Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Magnesium, Eisen und Zink. Alles naturbelassen, nichts isoliert. Das Coole daran ist: Hanfprotein enthält alle essenziellen Aminosäuren.
Hanfprotein vs. Whey: der ehrliche Vergleich
Whey liefert etwas mehr reines Eiweiss pro Portion, klar. Beim Thema Nachhaltigkeit liegt dagegen Hanf vorn: Hanf wächst schnell und benötigt kaum Wasser, Dünger oder Pestizide. Whey stammt aus der Milchproduktion, und die ist bekanntlich alles andere als klimafreundlich. Mehr zum Anbau liest Du im Artikel Nachhaltigkeit im Hanfanbau.
Wenn Du also Wert auf Natürlichkeit und Nachhaltigkeit legst, ist Hanfprotein mehr als nur eine Alternative. Es ist die logische Weiterentwicklung.
Rezepte und Ideen für den Alltag
Hanfprotein schmeckt leicht nussig und erdig. Das ist erstmal ungewohnt, aber mit der richtigen Kombi wird’s richtig lecker. Mein Lieblingsrezept: 2 EL Hanfprotein, eine Banane, etwas Hafermilch, ein Teelöffel Kakaopulver, eine Dattel, ab in den Mixer. Fertig ist ein Shake, der schmeckt.
Du kannst Hanfprotein aber auch ins Porridge rühren, in Pancake-Teig geben oder in Suppen mischen. Ich kenne sogar jemanden, der es als Topping über Salate streut. Schmeckt besser, als es klingt! Weitere Ideen für die Küche mit Hanf findest Du im Artikel Kochen mit Hanfsamenöl.
Worauf Du beim Kauf achten solltest
Nicht jedes Hanfprotein ist gleich. Achte auf Bio-Qualität, damit es frei von Pestiziden und Gentechnik ist. Kaltpressung erhält die wertvollen Fettsäuren und Nährstoffe. Transparente Herkunft ist ebenfalls entscheidend, idealerweise aus der Schweiz oder der EU. Und: 100 % Hanfsamen, keine billigen Füllstoffe. Hanfsamen gelten in der Schweiz nicht als neuartiges Lebensmittel und sind ohne Bewilligung verkehrsfähig (BLV).
Bei Green Passion findest Du das Bio-Hanfproteinpulver, 450g aus Bio-Hanfsamen aus EU-Landwirtschaft. Weitere Produkte aus Hanfsamen findest Du in unserer Kategorie Hanflebensmittel.
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